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全国シェア80%以上の「いのぶた」生産者の嶋本食品が作った、お酒に合う「淡路島産いのぶたポークジャーキー」

株式会社嶋本食品 | 2019/12/27

兵庫県認証食品に認められたゴールデンボアポーク(淡路いのぶた)はキメ細かく柔らかな肉質で人気(兵庫県 淡路島)

料理界を代表する一流シェフと百貨店のバイヤーたちが選ぶ「料理王国100選2017」に選ばれ、さらに、生鮮食材の部門では唯一となる優秀賞を獲得するほど、その味と品質はプロをもうならせる「淡路島産いのぶた」のもも肉をジャーキーにしました。スパイスが効いた、噛めば噛むほど旨味が広がるジャーキーは、日本酒やビールのおつまみに最高の一品!

飼料は生後6 カ月齢以降は抗生物質を与えずNonGMO(非遺伝子組換え)トウモロコシ・大豆を指定し淡路島産飼料米と酒粕をおやつに与えている「淡路産いのぶた」は脂身は甘く、一般豚に比べて約1.5倍から2倍の期間ゆっくりと時間をかけて肥育しています。
その味わいは、保水性が高くキメが細かくしっかりとした肉質に育ちます。

 

GOTCAN設置場所

株式会社アイナス

〒656-0003
兵庫県洲本市中川原町三木田729−4

生産者、スポンサー

株式会社嶋本食品

1960年創業。食肉加工全般に加え、全国シェア80%以上の「いのぶた」牧場を経営しています。

〒656-0313 兵庫県南あわじ市松帆志知川154
TEL:0799-36-2089 / FAX:
Website http://www.shimamotoshokuhin.com/

鶏肉卸業から始まり、現在では食肉全般、加工品さらに猪豚(淡路いのぶた)牧場を経営する株式会社嶋本食品。
もともとは淡路島の美味しいものを知ってもらいたい、食べてもらいたい。その先代のその言葉から始まりました。

PRODUCT

製品情報

スパイスが効いた、噛めば噛むほど旨味が広がる「淡路島産いのぶたポークジャーキー」は、日本酒やビールのおつまみに最高の一品!

淡路産いのぶたポークジャーキー

1000円

名称;ポークジャーキー

原材料;猪豚もも肉(兵庫県産)、食塩、ブドウ糖、香辛料、調味料(アミノ酸 等)酸化防止剤(V.C)保存料(ソルビン酸K)発色剤(亜硫酸Na)

内容量;28g

直射日光・高温・多湿を避けて保存してください。